La cucina rispetta il seguente principio: limitata scelta di piatti, a vantaggio di una maggiore cura e qualità delle preparazioni,  realizzate esclusivamente in azienda, con prodotti propri o locali. Il menù si compone di:
	Antipasti a base di salumi piacentini, come coppa e salame piacentino D.O.P. (Denominazione ed Origine Protetta), specialità locali e torte salate miste
	Primi piatti originali della casa e tipici piacentini
	Secondi piatti a base di grigliate di verdure, grigliate di carne, arrosti
	Dolci della casa
	Vini prodotti localmente e tipici della zona
	Cucina senza glutine (su prenotazione)